今年は柿が豊作の年らしく、沢山のお客様から頂く機会がありましたので
初めて柿をドライフルーツにしてみました。
今まで干し柿は食べたことはありましたが、ドライフルーツとした柿は初めて食べました
干し柿のようなねっとりしたような触感よりはサクサクとした感じが好きという方にはオススメです
表面が乾燥して口当たりはかりっとしており、中は程よく柔らかさが残っているような感じで
おやつや間食にピッタリで干し柿みたいに時間をかけて干さず、
すぐに食べられるようになるので普通の柿に食べ飽きたら
ストーブの上に置いておくだけで簡単に作ることができますので是非試してください。
Y.Arikawa