イタリア産まれのクッキングストーブメーカー
【de manincor （デマニンコア）】
イタリアといえばフェラーリ・ランボルギーニ・アルファロメオ・フィアット
などの有名な自動車メーカーが多数あり世界でも圧倒的なブランド力で知られています。
食文化においてもイタリア料理は日本でも定着しており、パスタ・ピッツァは
既に日本でも浸透して誰もが美味しさを知っている料理ですね
そんな料理文化も先進的なイタリアから出ているクッキングストーブとなれば
高いクオリティーなのは言うまでもありません。
今回詳しく紹介するのは前橋市の【TOWANOBA】に設置した
・広いクックトップ
オーブン付きのストーブには燃焼室に対してオーブンが上、下どちらかについているタイプがありますがドミノは上が燃焼室で下がオーブンになります。そのため天板の温度が上がりやすく幅広い調理に活用できます。
・直火調理ができる
天板を付けられているリングを外せば天板での直火料理が可能となります。中華鍋をセットして効果力で炒め上げるような料理をするのもよし。
網を敷いて直材を直接置けば薪火の香ばしさが付き通常の調理では味わえない味と香りに仕上る。
次の冬には【TOWANOBA】でも様々な調理をためして
ドミノ6のすべての機能を使いこなせるようになりたいものです。
Y.Arikawa